Durante il week end del 13 e 14 aprile si è svolto l’evento Castelli Aperti in Friuli Venezia Giulia, due giornate durante le quali castelli e residenze private solitamente chiusi al pubblico per l’occasione hanno aperto i loro portoni e ponti levatoi ai visitatori.

E (il mondo) gira tutt’intorno a una stanza, mentre si danza, daaanzaaa…

Il mondo… beh, un certo lontanissimo mondo. Il mondo giallo, il mondo estremo, il mondo esotico, il mondo misterioso: Cina, Corea del Sud, Giappone, Filippine, Hong Kong, Indonesia, Malesia, Singapore, Taiwan.

E la stanza…

Chi mi conosce bene sa che anche se almeno otto volte all’anno dico di stare a dieta, spesso e volentieri non riesco a resistere a un buon piatto di cacio e pepe, a una bella fiorentina o a qualsiasi altro cibo che parla di una regione. Così, pensando al Friuli Venezia Giulia, ho immaginato tra le prime cose i piatti tipici, cosa si mangia, come si mangia, usi e costumi del “buon stare a tavola”

Quando ho detto a mia madre (originaria della provincia di Udine) che mi serviva il suo aiuto per una ricetta friulana ha cominciato a pronunciare strane parole incomprensibili per tutti coloro che abitano al di fuori del Friuli Venezia Giulia.

Udine è una città che riserva splendide sorprese.