强烈安利煲一世煲仔饭，口感完美正宗的广东味道

aichimaodeyu

　　作为一个广东人，小时候常吃煲仔饭，如今结婚成家有了小孩之后，回到家乡已经很难找到儿时所吃的煲仔饭了，虽然街上各式的煲仔饭有很多，但现在绝大多数煲仔饭口味都变掉了，不少都是日本韩国和马来西亚的口味，广东最正宗的煲仔饭是越来越少了。

　　不久前经朋友推荐吃了煲一世煲仔饭，可以很肯定的说煲一世煲仔饭是正宗的广东味道，煲一世煲仔饭也是本人强烈安利各位品尝的煲仔饭。煲一世煲仔饭很有嚼劲，排骨腌制的咸淡非常完美，粒粒分明的饭粒，每咬一口，都能感觉到煲仔饭的香味在嘴里久久回荡。

　　煲一世煲仔饭的用米十分讲究，其选用泰国香米，米粒油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，煲一世煲仔饭选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

　　煲一世煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔；另一处是晶莹剔透的泰国香米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。

　　我们广东人喜欢吃煲仔饭，因为它承载了浓浓的粤味，现点现做现煲，想吃就只能等上半个小时，不能急不能躁，静静等待飘出来的饭香，这一口香喷喷的煲仔饭，却是难以割舍的美味与情感！